強みは、菓子店・ベーカリー店の繁盛につながるロジカルな経営支援
Ｍｓサポートは、菓子店・ベーカリー店の経営・開業を目的達成へのロジックを追求した入念な業務設計と、専門性の高い分析、コンサルティングノウハウによって支援します。
「新規出店で、商圏の状況から可能性と投資額を判断し、投資効率の高い出店を行う。」
「競合店の商品力分析を、自店の商品開発と品揃え改善につなげる。」
「顧客アンケートで得られる意見を商品やサービスの改善に活かし業績アップを狙う。」
等、繁盛店を目指す為の様々な方法をご提案します。
経営支援を支えるのはデータの有効活用
・経営改善につながるデータを見つける
例えば新規出店では、より良い商圏の立地を見つけることは売上を上げる為に重要ですが、そのような商圏の要因となるデータは何でしょうか？
成功に繋がる商圏特性とは何でしょう？売上が上がる要因、売れる商品、優良顧客となる要因、原材料コストを下げることのできる要因、戦力となる従業員が育つ要因は何でしょうか。こういった改善につながるデータを探ることがまず重要です。
・経験と勘に頼り過ぎない
過去の成功体験を過大評価したり失敗体験を引きずると、誤った経営判断を招きやすくなります。過去の自店を取り巻く環境は時間とともに変化しているものです。また、繁盛店やトレンドだからという理由だけで自店とは異なる商圏特性やターゲット顧客の事例を真似たり、よくある「すぐ売上が上がる」ノウハウを流されて取り入れると、失敗も起こりやすくなります。経験と勘と理論ではわからないことが多いのも事実なのです。
・データを違う角度から見直す
わからないことがあっても、お客様の声や現場の売上データ等の中にこそ根拠＝利益に繋がるヒントは必ずあります。それを探していくのはマーケティングの実践そのものであり、真の顧客志向の経営です。この取り組みの為には、データを様々な違う角度から眺めデータ間の相関を探すための統計解析手法もツールとして用います。